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Les participants découvrent la diversité des légumes feuilles, des légumes racines et des aromatiques. La durée de vie des semences, leur stockage et les techniques de compostage sont abordés de manière pratique.
La norme NF encadre la qualité des biocombustibles selon plusieurs critères : dimensions, pouvoir calorifique, taux de cendres, dureté et absence de traitement chimique. Les bois feuillus comme le chêne et le hêtre démontrent un pouvoir calorifique supérieur aux résineux.